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丝瓜的营养价值

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丝瓜的营养价值
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更新时间: 2024-06-26

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。



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忻州市忻府区永祥种植专业合作社
企业类型：其它
主营业务：蔬菜,玉米,瓜果,谷物
地      址：山西省忻州市忻府区解原乡佐城村
联系人  ：焦丙午
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手      机：1873604****
邮      箱：jbw18735041246@163.com
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